Terroir

Der Schaffhauser Klettgau zeichnet sich durch ein aussergewöhnliches Zusammenspiel von Mikroklima, Geologie und Topographie aus.

Grosse Kalkablagerungen zeugen von der Zeit vor 200'000 Jahren, als der Rhein noch durch den Klettgau floss. Sein Erbe sind schwere ton- und kalkhaltige Keuperböden mit einer lehmhaltigen Deckschicht. Diese Art Boden ist optimal für den Rebbau, reguliert sie doch einerseits ideal den Wasserhaushalt der Reben und bildet andererseits mit ihren vielen wertvollen Mineralien die Grundlage für körperreiche, samtige Pinot Noirs.

Der Südhang des Hallauer Rebbergs, ein Juraausläufer, liegt zudem im Regenschatten des Schwarzwaldes und weist mit 830mm / Jahr eine tiefe Niederschlagsrate auf, ebenfalls eine ideale Voraussetzung für den Rebbau. Die vielen Sonnenstunden (1578 / Jahr) lassen die Trauben, trotz nördlicher Lage, schön ausreifen.

Das Zusammenwirken all dieser Faktoren bildet schlussendlich die Grundlage für unverwechselbare, komplexe und finessenreiche Weine von internationalem Format.